¡Ay que sí, Ay que no!
Música antigua y tradicional española
“Ay que sí, ay que no” encabeza el título de un programa que reúne música instrumental y vocal del Renacimiento y Barroco español, con algunas pinceladas de su música tradicional y de sus ecos a lo largo de la historia.
El fenómeno multicultural que vivió España durante la Edad Media nos deja una gran riqueza en el repertorio, influjos de la cultura árabe, judía, visigoda, celta, vasca continúan vigentes aún hoy en día.
La recopilación de las piezas musicales que integran este programa la hemos realizado a través de dos vías de transmisión musical: Las fuentes escritas históricas (Cancioneros de los siglos X VI y X VII; Libros de vihuelistas; Obras de compositores del Siglo de Oro español.) y las fuentes de música tradicional, basadas en cancioneros y grabaciones realizadas por musicólogos de los siglos XIX y XX para perpetuar la tradición oral en las diferentes regiones de la península. A este último grupo pertenece también la Música Sefardí, a la cual también queremos hacer mención, fruto de la propagación y continuidad oral de la cultura judío-española en varios puntos del planeta, tras su expulsión del Reino de Castilla en 1492.
“Ay que sí, ay que no” es un “Menú degustación” cuyos entrantes y platos principales se componen de jácaras, romances, canciones tradicionales vascas y tonos humanos del Siglo de Oro. Algunos nos hablan del amor, de su dulzura y amargura, y de guerras entre moros y cristianos. Otros son odas y elegías a la libertad y a la belleza de la naturaleza.
El ingrediente común: “La Folía de España”, de la que se escribieron múltiples variaciones en la época renacentista y barroca, y que reaparece de manera intermitente en el menú.
Como postre nos aventuramos con un dulce muy sonado en el siglo XIX.
Y como condimentos y especias que proporcionan al menú su sabor adecuado, lo acompañamos con castañuelas y pandereta.
June Telletxea: soprano
Max Hattwich: theorbo & guitarra barocca
Julia Kursawe: violonchelo barocco & cello piccolo
Castañuelas y pandereta se da a la comida de la menú la sazón verdadera.